손간로야보는절강성 항주지역의 한족 전통음식중 하나이다. 탕의 향이깊고 기름지나 느끼하지 않으며 부드러우나 부스러지지 않고 입맛을 돋군다. 오리탕의 주재료는 강남토종오리로 중화녹두야 라고도 불리운다. 육질의 신선도와 연한맛을 유지하기 위해 부화후 60일이 지나지 않은 오리를 선택하여 독자적인 고유의 조리방법으로 만들어진다. 항주오리탕은 [장생기]로 매우 유명하다. 특색: 탕의 향이 깊고 기름지나 느끼하지 않으며 부 드러우나 부스러지지 않고 입맛을 돋군다.